Per iniziare
Focacce calde e salumi
Jamòn ìberico de Bellota 50%
Burro | lardo | alici
Stagionati & composte
Carpaccio di manzo | peperone crusco | olive e capperi
Vitello & mare
Tartare di manzo | mela annurca | cioccolato bianco
Uovo in purgatorio | caciocavallo | peperone crusco
Polpette & ragù
Parmigiana di carciofi
Carrozza di zucca
I Primi
Genovese
Pasta & patan a tartufo
Ravioli mortadella & gamberi
Gnocchi di zucca | blu di bufala | pere
La lardiata
I Secondi
Filetto di maiale & caviale
Pollo & friarielli
Filetto | porcini | piedirosso
Cotoletta dell'orto
Carni nazionali ed internazionali
